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2021年度 自然栽培

​新にんにく

​予約受付中

種まきから収穫まで無肥料自然栽培で育てた掘りたて生にんにくです。​

500g(6個~10個)

1800

1㎏ (12個~16個)

3600

別途送料 1010円(クール便)税込み 


オプション +580円

小松菜、ミニ大根、水菜など葉物中心に3種類お任せ


オプション野菜追加の場合、送料は1245円となります。 

注意:関西以南、東北、北海道のお届けは別途送料がかかります。詳細はお問い合わせください。

注文受付:6月7日(月)~

発送予定:6月13日(日)~​

掘りたてをお届けしたいため、注文順に随時発送致します。

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通常売られているにんにくは乾燥させて水分をとばしていますが、生にんにくは掘りたてであるため水分量が多くみずみずしいのが特徴で、通常は出回らず、1年のうちの2週間程、今の時期しか食べられません。

・М~2Lサイズのミックスです

・5片~7片で成り立っています

・根を切り外皮を剥いた綺麗な状態でお送りします

・水分が多いため、生野菜同様冷蔵庫に新聞紙に包んでからビニール袋に入れて保管ください

・生のまま摂取するのは刺激が強力ですので食べ過ぎにご注意ください

 
素朴なキッチン
 

新にんにくの食べ方

・薄くスライスして刺身や丼ものに
・丸ごとホイル焼き
・素揚げ
がおススメです。

  • 素揚げ 

薄皮を残して中身をバラバラにわけ、180℃の油で揚げてください。薄皮はつるんと剥けます。お好みで塩コショウしてください。甘さが引き立ち、ホクホクしたじゃがいものようです

  • ホイル焼き  

オリーブオイルを上からかけ、丸ごとアルミホイルで包み魚焼きグリルで中火でローストしてください。竹串がスッと通れば出来上がりです。食べる際は皮を剥いてお好み塩で食べてください。残ったオリーブオイルはパンにつけて食べてみてください。

  • 醤油漬け           

一片ずつ皮を剥き、消毒した保存容器に入れ、醤油をそそぐだけ。2週間ほどすれば醤油は万能調味料に使えます。にんにくも刻んでチャーハンや炒め物に使えます。日持ちもするので同様にオリーブオイル漬けもおすすめです。

  • ガーリックバター 

すりおろしたにんにくに室温で戻したバターを混ぜ、お好みで塩、パセリなどのハーブを加えてまぜます。ガーリックトーストやパスタの仕上げにぜひ。